Selamat datang kembali Apa yang Sedang Dimasak? , seri makanan recalmaru di mana kita akan mengetahui apa yang sebenarnya terjadi di belakang layar di dapur-dapur negeri tersebut.
So far we’ve mengintip ke dapur Jamie Oliver sebagaimana itu juga dari seorang mantan karyawan maskapai siapa yang berbagi penumpangan pesawat makanan rahasia dan makanan apa yang dia konsumsi setelah perjalanan.
Kali ini kita akan melihat isi lemari, kulkas dan freezer Scott Harrison di Hertfordshire Timur. Pria berusia 51 tahun ini adalah pelatih pribadi untuk selebriti dan pendiri Six Pack Revolution, program kebugaran, gizi, dan pengembangan diri online.
Ayah dari tiga anak ini telah menghabiskan 10 tahun terakhir dari hidupnya untuk membantu orang lain mencapai tujuan kebugaran mereka, termasuk selebriti seperti Rylan Clark , Peter Andre and Denise Van Outen .
Jika Anda bertanya-tanya apa saja pertukaran makanan inovatif yang dapat Anda lakukan untuk sedikit mengubah cara Anda makan lebih sehat dan apa sebenarnya yang dimakan oleh sebuah PT ketika tidak ada yang melihat, kita punya jawabannya...
Bercerita tentang pekerjaanku sedikit...
Saya sedang menjemput anak-anak saya dari sekolah suatu hari pada tahun 2015 dan saya melihat ke sekeliling para orang tua lain dan terkejut. Mereka kelebihan berat badan, lutut mereka membengkak dan saya ingat saya berpikir itu bukan tampilan yang baik untuk orang yang seharusnya menjadi teladan. Kemudian saya sadar bahwa saya salah satunya.
Jadi pada usia 42 tahun, saya memutuskan untuk mendapatkan six pack dalam waktu 90 hari. Saya mem-post tentang hal itu di Facebook dan saya menyebutnya Scott to Hot. Sekitar 36 orang mengatakan mereka ingin bergabung dengan saya dalam perjalanan ini dan saya memberi tahu mereka, saya serius di sini dan 19 dari mereka berhasil mencapai garis finish bersama saya.
Hasil dari 19 orang itu membuat semua orang tercengang. Orang-orang mulai memohon-mohon padaku untuk melakukan program lainnya di akhir tahun, dan 120 orang bergabung dengan itu, yang merupakan saat saya menyadari bahwa saya memiliki sesuatu. Singkat cerita, sekarang kita memiliki puluhan ribu orang yang mendaftar setiap tahun dengan peserta dari lebih dari 90 negara.
Bagaimana rasanya bekerja dengan selebriti?
Sungguh berkat yang nyata. Aku kebetulan jatuh ke pekerjaan ini secara tidak sengaja dan entah bagaimana akhirnya berhasil masuk ke dunia selebriti juga.
Saya membantu Rylan Clark mendapatkan otot perut six pack dan sekarang kami menjadi teman yang baik – dia bahkan menyebut saya dua kali dalam biografinya yang terbaru. Transformasinya luar biasa, sebenarnya dia tidak perlu menurunkan berat badan, justru sebaliknya, dia perlu membangun massa otot. Dia sedang mengalami perceraian dan dia benar-benar bingung, jadi kami harus melakukan hal-hal dengan cara yang sedikit berbeda untuknya, tapi ini bukan hanya tentang penurunan berat badan, ini tentang kesejahteraan.
Sara Cox juga telah menjadi teman melalui hal ini, serta Sara Davies dari Dragon’s Den – mereka hanyalah orang biasa yang memiliki pekerjaan berbeda dari kita semua.
Bagaimana kebiasaan makan Anda berubah sejak menjadi pelatih pribadi?
Saya sebenarnya tidak pernah menjadi orang yang suka makanan ringan tidak sehat, tapi dulu saya sering makan dan minum di luar dan ini sangat tinggi kalori. Sekarang saya tidak melakukannya sebanyak dulu, saya malah membuat banyak makanan sendiri sekarang.
Saat saya mengikuti rencana Six Pack Revolution, saya makan enam kali sehari – tiga kali makan utama dan tiga kali camilan. Terkadang saya mengubahnya dan melakukan dua kali makan, dua kali camilan, dan dua kali minum pengganti makanan.
Di akhir program, saya mencoba untuk menemukan keseimbangan antara makan dengan baik, tetapi masih bisa sedikit bersenang-senang dan pergi ke acara sosial serta menikmati diri sendiri. Anda bisa menjaga hasil Anda dan masih berpesta dua kali seminggu, ini adalah yang terbaik dari kedua dunia tersebut.
Apakah makanan yang menjadi kesenangan bersalahmu?
Saya suka spaghetti bolognese dengan piccalilli, saya tidak bisa makan spaghetti tanpanya sekarang. Ini adalah sesuatu yang diserahkan kepada saya oleh teman dekat saya dan semua orang perlu mencobanya, karena luar biasa.
Haruslah itu adalah piccalilli yang sangat asam dan murah, sesuatu yang harganya sekitar £1 per jar. Ini tidak terlalu berfungsi dengan baik jika menggunakan yang mewah yang bisa didapat dari toko peternakan.
Terkadang saya suka mengambil sepotong roti yang renyah dan menyendok saus bolognese dan piccalilli di atasnya, lalu memakannya dari roti seperti halnya dengan sandwich terbuka.
Apakah ada makanan yang tidak akan pernah kamu makan?
Saya tidak akan pernah makan di McDonald’s, kecuali jika saya kelaparan dan itu adalah makanan tersisa di dunia. Rasanya seperti plastik.
I’m used to eating whole foods now, so something so processed and gross doesn’t interest me, I’d rather go to a proper burger place or make my own.
Apakah Anda memiliki perlengkapan rak dapur yang wajib ada?
Saya kecanduan granola, saya terobsesi dengannya. Saya bisa dengan mudah menghabiskan seluruh kotaknya, tetapi makanan yang Anda beli di supermarket bisa cukup tinggi lemak dan gula, jadi saya membuat versi saya sendiri dan menukar bahan biasa dengan itu. Ini disebut quinola dan seperti namanya, dibuat dengan quinoa yang berarti memiliki sebagian kecil gula di dalamnya.
Ini juga mengandung kacang dan biji-bijian, beberapa buah kering, dan sedikit madu. Saya menyertainya dengan yoghurt Yunani atau susu kedelai, tetapi kebanyakan dengan yoghurt.
Sebutkan satu item yang selalu ada di kulkas Anda...
Saya selalu ngemil wortel dan hummus, jadi keduanya harus ada di sana. Kami memiliki buku resep sendiri di Six Pack Revolution, dan ada resep hummus di dalamnya, jadi saya membuat sendiri. Saya cukup suka membuat hummus dengan paprika merah panggang dan cabai atau hummus bit.
Sangat bermanfaat untuk disimpan di kulkas karena bisa ditambahkan ke banyak hal lain seperti wrap atau salad.
Dan ceritakan tentang sesuatu yang selalu Anda simpan di dalam freezer...
Ini membosankan tapi aku selalu menyimpan beberapa roti tortilla di freezer dan satu kantong sayuran beku.
Untuk hidangan cepat dan mudah, saya ambil sekaleng ikan kaleng, yang lebih baik jika mengandung sedikit bumbu, lalu saya campur dengan sayuran yang sudah dimasak. Rasanya benar-benar enak dan Anda bisa membuatnya dalam hitungan menit jika Anda memanaskan sayuran di microwave.
Bahan apa yang selalu kamu bersedia menghabiskan uang lebih untuknya?
Satu hal yang kusia-siakan adalah daging sapi. Saya dengan mudahnya telah menghabiskan £100 hingga £120 di toko daging untuk sebuah rusuk sapi untuk makan malam Minggu – sesuatu yang sangat berlemak dan juicy. Semakin mahal harganya, semakin besar kemungkinan saya memilihnya karena saya mengira pasti lebih baik.
Saya juga makan banyak sushi jadi saya pastikan memiliki ikan mentah segar berkualitas baik dari penjual ikan.
Bagaimana dengan satu bahan pokok di dapur yang tidak sepadan untuk mengeluarkan uang banyak untuk itu?
Tomat kaleng. Saya tidak pernah menemukan yang rasanya lebih buruk dari merek lain. Ketika Anda menambahkannya ke hidangan, Anda biasanya menambahkan bawang putih dan rempah-rempah juga, jadi itulah tempat semua rasa datang dari.
Apakah Anda memiliki tips memasak yang bisa mengubah cara kita makan sehat?
Jika Anda tidak ingin menambahkan garam ke resep Anda tetapi khawatir makanan akan terasa hambar, saya telah menemukan alternatif yang lebih sehat. Anda bisa menukar garam dengan menambahkan sedikit lada putih dan perasan air jeruk nipis. Ini benar-benar meningkatkan rasa hidangan, seperti halnya garam. Dua bahan sederhana ini membuat segalanya menjadi hidup.
Akhirnya… apa yang telah dimasak di dapurmu akhir-akhir ini?
Hidangan favorit saya adalah tulang rusuk daging kambing dengan saus jeruk dan cabai. Percaya atau tidak, saya mendapatkan resepnya dari buku masak Australian Women’s Weekly dari tahun 1970-an.
Saus dibuat dari jus jeruk, saus cabai manis, mustard butir utuh, dan beberapa bahan lainnya. Saya menyajikannya dengan kentang muda dan kemudian sayuran seperti brokoli atau kacang polong dan itu luar biasa.
Ingin ikut serta dalam What’s Cooking dan biarkan recalmaruraid meracik di dapur Anda di rumah? Kirim email ke courtney.pochin@recalmaru.co.uk
Apakah Anda memiliki cerita untuk dibagikan?
Hubungi kami dengan mengirim email recalmaruLifestyleTeam@recalmaru.co.uk .
Daftar untuk newsletter The Slice milik recalmaru untuk panduan Anda tentang apa yang terjadi di London, dengan ulasan terpercaya, penawaran, dan hadiah.
No comments
Post a Comment
Punya pertanyaan, saran, atau kritik seputar topik ini? Yuk, tulis di kolom komentar, aku tunggu tanggapanmu!